俗话说“立秋吃三草，不被病来找”，一年过半夏秋交替，虽说立秋的到来似乎在天气上还看不出什么明显的变化，依然是盛夏的感觉，但身体是非常敏感的，干燥感袭来，皮肤和免疫力也开始变得“脆弱”起来，所以入秋后很多小毛病都会找上门。
而这时候地里所生长的一些看起来不起眼的“野菜野草”，反而是特别好的“秋季保养品”，在立秋的时候多把它们放进一日三餐里食用，能很好的给身体清热清燥、强身健体，提前把那些小毛病给拒之门外。那么立秋到底该吃哪“3草”呢？接下来就给大家仔细说说，并附上美味的吃法，了解后在入秋时遇到它们可千万别放过，多做多吃。
一、蒲公英
蒲公英的生命力一直比较旺盛，所以从春季到秋季都能在野外看见它的身影，而这春夏秋三季也都可以将其采摘回家食用。
尤其是秋季的蒲公英，营养价值是最高的，初秋时节多用其泡水喝，或是凉拌、蒸着、炒至食用，还是能很好的“灭火去燥”的。
推荐菜谱：【蒸蒲公英】
食材：蒲公英、小麦淀粉、蒜、小米椒
1、蒲公英摘去老叶，用盐水浸泡清洗干净，控干水分。
2、将蒲公英切长段，放入盆里，倒入两勺香油抓匀。
3、少量多次的倒入小麦淀粉，边倒边抓拌，让蒲公英裹上一层薄淀粉。
4、蒸锅接水烧开，把蒲公英平铺进去，大火蒸一分钟取出，抖散后再放进锅中蒸五分钟即可。
5、蒸好的蒲公英取出抖散，大蒜加食盐捣成蒜蓉，放香油、生抽、香醋和小米椒圈，加清水搅匀，倒入蒲公英中拌匀食用。